L-亮氨酸
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中文別名:α-氨基-γ-甲基戊酸、α-氨基異己酸、白氨酸英文名:Leucine
含量:99%
結(jié) 構(gòu) 式:(CH3)2CHCH2CH(NH2)COOH
分 子 式:C6H13NO2
分 子 量:131.17
CAS: 61-90-5
性狀:白色有光澤六面體晶體或白色結(jié)晶性粉末。略有苦味。無臭,味微苦.約337℃分解,于145-148℃升華。在烴類存在下,在無機酸水溶液中性能穩(wěn)定。每克溶于40ml水和約100ml醋酸。略溶于水。微溶于,溶于稀和堿性氫氧化物和碳酸鹽溶液。不溶于。熔點293~295℃.在氫類存在下,在無機酸水溶性中性能穩(wěn)定。
用途:營養(yǎng)增補劑;調(diào)味增香劑。L-亮氨酸是人體不能合成的一種必須氨基酸。食品工業(yè)上主要用作食品營養(yǎng)增補劑。藥典級L-亮氨酸用于配制復(fù)合氨基酸輸液和氨基酸制劑。配制氨基酸輸液及綜合氨基酸制劑,降血糖劑,植物生長促進劑。按我國GB2760-96規(guī)定可用作香料。
限量: 1.占食品中總蛋白質(zhì)量得6.4%(FDA,§172.320,2000)。
2.可安全用于食品(FDA,§172.320,2000)。
[質(zhì)量標準]:醫(yī)藥級(USP32)、食品級(FCCⅤ)或按客戶要求。
項目 醫(yī)藥級(usp32) 食品級(fccⅤ)
外觀 白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末 白色結(jié)晶粉末
含量(以干基計) 98.5%~101.5% 98.5%~101.5%
比旋光度 +14.9°~+17.3° +14.5°~+16.5°
PH 5.5~7.0 --
干燥失重 ≤0.2% ≤0.2%
灼燒殘渣 ≤0.4% ≤0.1%
氯化物 ≤0.05% --
鹽 ≤0.03% --
鐵 ≤0.003% --
重金屬 ≤0.0015% ≤10mg/kg
鉛 -- ≤5mg/kg
層析法純度檢查 通過USP檢查 --
[包 裝]:紙板桶(凈重25KG)或根據(jù)客戶需要包裝。
[運 輸]:輕裝輕卸以防包裝破損,防日曬雨淋,不能與有毒,有害物同運。
[儲 存]:儲存于陰涼,干燥,清潔,遮光的環(huán)境中,嚴禁與有毒、有害物質(zhì)混放,以免污染。