arachidic acid
學(xué)名:正構(gòu)廿(烷)酸。
別名:正二十酸,二十烷酸,正構(gòu)廿酸;Arachic acid;Arachidinic acid;Eicosanoic acid;Icosanoic Acid
Cas號(hào):506-30-9
分子式:C20H40O2;CH3(CH2)18COOH
分子量:312.53
存在于某些油脂中,含量約1%或更低,花生油含有2.4%的花生酸。有光澤的白色片狀晶體。熔點(diǎn)77℃,沸點(diǎn)203~205℃(1毫米汞柱),相對(duì)密度0.8240(100/4℃),溶于、氯仿和熱的無(wú)水?;ㄉ岢蓮幕ㄉ退夥蛛x外,也可由石蠟氧化生成的脂肪酸混合物中分離取得。
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