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焦糖色

中文名稱: 色料焦糖
中文同義詞: 表面陷坑;色料焦糖;醬色;焦糖;焦糖色;焦糖色素;焦糖色(亞銨法);焦糖色(加氨生產(chǎn)法)
英文名稱: CARAMEL
英文同義詞: ap680;bc420(color);burntsugar;burntsugarcoloring;c.i.naturalbrown10;caramelcolordye;ds400;p255
CAS號: 8028-89-5
EINECS號: 232-435-9
相關(guān)類別: Sweeteners;食品添加劑;著色劑;食用色素(著色劑);食用色素與護色劑
Mol文件: Mol File
性狀：黑褐色的膠狀物或粉末，有特殊焦糖氣味。易溶于水和稀溶液，不溶于油脂。粉狀物吸濕性較強，過度暴露于空氣中色調(diào)將受影響。小白鼠經(jīng)口LD50大于10g/kg，大白鼠經(jīng)口LD50大于1.9g/kg。ADI不作特殊規(guī)定(FAO/WHO，1994)。
用途：

1、作食品著色劑，我國規(guī)定可用于碳酸飲料、葡萄酒和黃酒，按生產(chǎn)需要適量使用。
2、作食品著色劑，我國規(guī)定可用于餅干、糖果、果汁(味)飲料類、冰淇淋、冰棍、雪糕、醬油、醋和調(diào)味類罐頭，按生產(chǎn)需要適量使用。
3、作食品著色劑，我國規(guī)定可用于糖果、餅干、果汁(味)飲料類、冰淇淋、冰棍、雪糕、醬油、調(diào)味醬和食醋，按生產(chǎn)需要適量使用。
4、食用醬素。
5、用作釀造醬油、酒、食品、煙草等的著色劑

包裝：30KG塑料桶
價格：10元/Kg