浙江東華生物科技有限公司（GHP）

涼皮增筋劑（涼皮/米皮/搟面皮）簡介：

涼皮增筋劑是由復(fù)合酶制劑DFF、乳化劑、增筋酶等多種食品級原料精制而成。外觀為干燥、精細、流暢性粉末。

1、增加涼皮搟面皮的筋力，爽滑筋道，

2、增加涼皮粉皮的白度，色澤晶瑩透亮

3、外觀光亮平滑.表面柔滑細膩.

4、保水效果好抑制淀粉老化，室溫條件下儲藏不易干燥失水變硬發(fā)脆，不含任何違禁物品，取代明礬 。

5、大幅降低生產(chǎn)成本

適用范圍：

涼皮增筋劑可用于機制(汽蒸、自熟)涼皮、手工涼皮、米皮、年糕、河粉、釀皮、搟面皮、機制面皮、方便面、拉面、冷面、牛筋面、彈面、炒面條、蒸面、燴面、水晶面、蔬菜面、速凍水餃、速凍餛飩、素米腸、素面腸、面筋腸、香鹵蛋等各種方便米面制品，冷凍米面制品，熱凝固蛋制品。

用涼皮增筋劑制作的機制涼皮、機制面皮、手工涼皮、米皮、年糕、釀皮、搟面皮、冷面、牛筋面、炒面、蒸面、水晶面、素米腸、素面腸、面筋腸、方便面、速凍水餃、速凍餛飩等各種方便米面制品、冷凍米面制品筋道、柔軟、爽滑、透明、潔白、口感香醇、不易粘連、彈勁十足！還有延長保鮮時間，第二天(甚至更長時間)涼皮不干硬、不收縮，仍然柔軟、筋道如初

使用方法：

分散劑與淀粉混合均勻即可，涼皮出來后自然分離，不需水洗水泡，提高工作效率）配合使用可使流條順利。

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