點(diǎn)擊圖片查看大圖【基本性質(zhì)】稱CCM、為檸檬酸、蘋果酸鈣的復(fù)合鹽，白色粉末，微溶于水，具有良好的果味感。鈣含量在20%左右。
【產(chǎn)品特色】果酸鈣微溶于水，水中溶解度較低，水溶性大于檸檬酸鈣、蘋果酸鈣，但是在酸性條件下均能穩(wěn)定溶解。具有高生物學(xué)吸收利用性、減少鐵吸收阻礙、風(fēng)味良好且安全無毒的優(yōu)點(diǎn)。國外提供的大量臨床資料表明，它在人體中的吸收率、生物利用度、以及對增強(qiáng)人體骨密度的效果明顯優(yōu)于其他鈣源。該產(chǎn)品具有良好的果味感，一般用于較次的補(bǔ)鈣產(chǎn)品中。
質(zhì)量指標(biāo)：Q/ZRS011-2009
項(xiàng) 目
指 標(biāo)
項(xiàng) 目
指 標(biāo)
含量%
≥98
PH值
5.5～7.0
干燥失重%
≤14.0
碳酸鹽
合格
重金屬
≤10ppm
砷含量
≤3ppm
【適用說明】果酸鈣是一種具有良好果味的鈣強(qiáng)化劑，它的吸收利用率高、味道好，可以廣泛的應(yīng)用于食品、保健品、醫(yī)藥等領(lǐng)域。作為鈣質(zhì)補(bǔ)充劑或鈣營養(yǎng)強(qiáng)化劑添加在食品和藥品中。加入檸檬酸蘋果酸鈣的功能型食品已在多個(gè)地區(qū)銷售。
【限量】依據(jù)GB2760、GB14880和ADI標(biāo)準(zhǔn)
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