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鮮奶殺菌機(jī)的出現(xiàn)讓人們更放心,直接生產(chǎn)鮮奶,加工、殺菌為一體,操作更方便,使用更放心。乳酸菌不但對(duì)人無(wú)害反而有益健康。第二種方法將牛奶加熱到75-90℃,保溫15-16秒,其殺菌時(shí)間更短,工作效率更高。但殺菌的基本原則是巴氏殺菌機(jī),能將病原菌殺死即可,溫度太高反而會(huì)有較多的營(yíng)養(yǎng)損失。
鮮奶巴氏殺菌機(jī)氏滅菌法(pasteurization),亦稱低溫消毒法,冷殺菌法,是一種利用較低的溫度既可殺死病菌又能保持物品中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)風(fēng)味不變的消毒法,現(xiàn)在常常被廣義地用于定義需要?dú)⑺栏鞣N病原菌的熱處理方法。(國(guó)際上通用的巴氏消毒法主要有兩種:巴氏殺菌機(jī)一種是將牛奶加熱到62-65℃
產(chǎn)品口味的甄別、顏色的評(píng)估,穩(wěn)定劑、乳化劑應(yīng)用,新產(chǎn)品研發(fā)與樣品制作。此小型巴氏殺菌機(jī)能夠完全模擬工業(yè)化巴氏殺菌機(jī)生產(chǎn)狀態(tài),集加熱、殺菌、乳化、冷卻為一體,此設(shè)備可根據(jù)需要配置小型無(wú)菌灌裝機(jī),玻璃瓶、復(fù)合袋灌裝機(jī)。是各大學(xué)院校、奶吧、小型巴氏奶生產(chǎn)廠商的理想設(shè)備。可根據(jù)需要多罐組合使用,非常適合奶吧及中小型乳品生產(chǎn)單位的小批量多品種使用。
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鮮奶吧的商場(chǎng),全75%的牛奶是鮮牛奶,無(wú)防腐劑添加劑的,綠色食品是咱們的尋求,鮮奶會(huì)替代加防腐劑的盒裝牛奶僅僅時(shí)間疑問(wèn),鮮奶吧的牛奶跟酸奶是沒(méi)有任何添加劑的,江西牛奶巴氏滅菌機(jī) 150升巴氏滅菌機(jī)這個(gè)添加劑橫行的時(shí)代很不簡(jiǎn)單。殺菌時(shí)間5-40分鐘可調(diào);殺菌溫度50—99攝氏度可調(diào)并設(shè)有自動(dòng)控溫裝置