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殺菌時間5-40分鐘可調(diào)；殺菌溫度50—99攝氏度可調(diào)并設(shè)有自動控溫裝置。小型鮮奶巴氏殺菌機殺菌槽加有保溫設(shè)施并設(shè)有溫度補償裝置，有效保證了槽內(nèi)水溫的均衡性，保證殺菌效果。都是把水加熱到95攝氏度，在用這95攝氏度的水將奶升溫到85攝氏度，這個時候就已經(jīng)是巴氏奶了，為一的不同就是，這個設(shè)備是再用常溫再來水沖刷85攝氏度的巴氏奶，來給他加溫。它是以新鮮牛奶為原料，采用巴氏殺菌法加工而成的牛奶，特點是采用72－85℃左右的高溫殺菌，在殺滅牛奶中有害菌群的同時完好地保存了營養(yǎng)物質(zhì)和純正口感。經(jīng)過離心凈乳、標準化、均質(zhì)、殺菌和冷卻，以液體狀態(tài)灌狀，直接供給消費者飲用的商品乳。
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