惠州市寶鑫達(dá)包裝制品有限公司

一、做工：

1. 特級真空包裝袋，選用材料經(jīng)過QS認(rèn)證符合食品標(biāo)準(zhǔn)，做工精細(xì)，封口邊緣平整，厚度一致，透明度高，每批真空袋出廠經(jīng)過車間技術(shù)部門的嚴(yán)格檢驗(yàn)后出廠。

2. 制作工序，復(fù)合、封邊、成型、消毒滅菌、成品檢驗(yàn)，裝箱。

二、簡要說明：本品是用尼龍復(fù)合聚乙烯制作的塑料袋，透明，無毒，無味，食品級包裝真空袋．這種材料做作的袋子，能保持真空時間長，不漏氣，延長食品保質(zhì)期．質(zhì)量保證：本品全部用食品級全新料制作，通過食品包裝安全認(rèn)證，材料優(yōu)，做工精良

三、真空包裝的主要作用是保持食品的貸架期，具體作用如下：
1）防止變干。包裝材料阻隔了水煮氣，防止干燥，使鮮肉表面面積保持柔軟：
2）防止氧氣，抽真空時，氧氣和空氣一起排除，氧氣不能進(jìn)入包裝袋中，氧氣被徹底防止：
3）防止微生物的增長。細(xì)菌，酵母等嚴(yán)重影響食品的質(zhì)量，它們新陳代謝的產(chǎn)物對人體有副作用，并使食品*，真空包裝的新產(chǎn)品可防止微生物的二次污染和好氧微生物的存活：
4）防止香味的損失，包裝材料能有效的阻隔易揮發(fā)性的芳香物的逸出，同時也防止不同產(chǎn)品之間的串味：
5）避免泠凍損失。包裝材料使產(chǎn)品與外部隔絕，因址，冷凍時冷的形成和風(fēng)干可將損失減少到小程度。
6）防止被人接觸，使產(chǎn)品能滿足購買者的衛(wèi)生要求。

四、真空包裝主要用途如下：
1.腌臘制品:香腸、火腿、臘肉、板鴨等；
2.醬腌菜:榨菜、蘿卜干、泡菜等；
3.豆制品:豆腐干、素雞、豆沙等；
4.方便食品:米飯、熟菜等；
5.熟食制品：燒雞、烤鴨、醬牛肉等；
6.用于工業(yè)機(jī)械零件、電子工業(yè)原料及精密機(jī)械等；用于茶葉、咖啡、可可、香精、香料、食品添加劑、油脂類、化妝品的保香、保色、面膜類等；

 真空袋的主要作用是除氧，以有利于防止食品變質(zhì)，其原理也比較簡單，因食品霉腐變質(zhì)主要由微生物的活動造成，而大多數(shù)微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧氣的，而真空包裝就是運(yùn)用這個原理，把包裝袋內(nèi)和食品細(xì)胞內(nèi)的氧氣抽掉，使微物物失去“生存的環(huán)境”。實(shí)驗(yàn)證明：當(dāng)包裝袋內(nèi)的氧氣濃度≤1%時，微生物的生長和繁殖速度就急劇下降，氧氣濃度≤0.5%時，大多數(shù)微生物將受到抑制而停止繁殖。（注：真空包裝不能抑制厭氧菌的繁殖和酶反應(yīng)引起的食品變質(zhì)和變色，因此還需與其它輔助方法結(jié)合，如冷藏、速凍、脫水、高溫殺菌、輻照 滅菌、微波殺菌、鹽腌制等。） 真空除氧除了抑制微生物的生長和繁殖外，另一個重要功能是防止食品氧化，因油脂類食品中含有大量不飽和脂肪酸，受氧的作用而氧化，使食品變味、變質(zhì)，此外，氧化還使維生素A和C損失，食品色素中的不穩(wěn)定物質(zhì)受氧的作用，使顏色變暗。所以，除氧能有效地防止食品變質(zhì)，保持其色、香、味及營養(yǎng)價值。